在岭南，养生就像呼吸一样自然。
中药汤包、中药茶饮等一系列满足大家“懒但想吃得健康”的产品逐渐占据大健康赛道的C位。
最近，你是否留意到，这些线上和线下购买的中药汤包、茶包都标上了保质期。
中药汤料居然也有保质期？中药一直以来只要保持不长虫、不发霉就可以了。家里的石斛、陈皮和化橘红都是放了10年以上的宝贝，现在居然说会过期？
这时间的密码
究竟是商家的疏忽
还是另有隐情呢？
下面就让我们一起来解密吧！
据李时珍的医案记载：“凡药味须要专精，失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。又况新陈之不同，精粗之不等。倘不择而用之，其不效者，医之过也。”
医案最后提到“岁物专精见后”，意指当年产的药材质量最优、疗效显著，此后药效逐渐减弱。由此可见，中药的保质期与其药效之间存在着密切的联系。
2023年7月14日，国家药监局发布了《中药饮片标签管理规定》，其中的中药饮片保质期标注自 2025 年8月1日起施行。
那么，所谓的中药饮片保质期指的是什么呢？
中药饮片保质期指包装中药饮片在标签标注的期限内，应当符合所执行的中药饮片炮制规范或者标准的要求。
问题来了，中药汤料都有了“证明”，那我们该如何判断这些汤料是否过期呢？
保质期的起算时间应当为该中药饮片的生产日期，而非包装或分装日期。
保质期可采用推算日期的形式表述：年份以四位数字表示，月份和日期则各用两位数字表示。
保质期若标注到日，应截至起算日期对应年月日的前一天。若标注到月，则应截至起算月份对应年月的前一月。
保质期可采用固定时间期限进行表述：若以固定时间段（如“保质期9个月”）标示保质期，则以生产日期当天为计算起点。
例如，生产日期为2025年6月1日，保质期为9个月，从当天起算，到期日为2026年2月28日（平年）或2月29日（闰年）。
若保质期以“月”为单位计算，当遇到月末无对应日期的情况（例如1月31日加1个月），则以该月的最后一天作为到期日。
具体而言，若生产日期为2025年1月31日，且保质期为1个月，则到期日应为2025年2月28日。
“中药饮片保质期”这一新名词对大家而言，除了感到不可思议，依然是难以置信。家里的汤料买的时候从来都没有这一说法，也忘了啥时候买，难道全部扔掉吗？
当然不是！总结古人和近代老药工对中药材质量评判的经验，我们可以借助感官对中药材进行甄别，从而判定其“可用”或“不可用”。
若中药材出现“生虫、霉变、走油、失香、风化、潮解、粘结、枯朽、变色、腐烂”这十种状况，均表明其已不宜再使用，具体可以用以下方法进行判断：
仔细查看中药饮片的色泽，尤其是花叶类药材贮存不当和久贮会褪色，如：山药变红，菊花、金银花鲜艳变暗淡等。如果饮片颜色变得灰暗、发乌、泛红或出现其他异常色泽，很可能已经变质。
观察饮片的外观形态，自古中医有“虫蛀不蛀性，霉药不治病”之说。若出现发霉、长毛、粘连、虫蛀形成孔洞或粉末等情况，不宜再使用。
每种中药饮片都有其独特气味，中医用药，讲究其药效在其“味”和“气”上，如：气味不全，必然疗效差。比如党参有一股特殊的香气，当归有浓郁且独特的香味。如果闻到中药饮片有酸败味、腐臭味、刺鼻异味，与正常气味差异较大，说明可能已变质，不建议使用。
用手触摸中药饮片感受其质地。正常的饮片质地相对均匀稳定，若变得潮湿发软，像原本干燥的茯苓变得绵软，可能已受潮。
小tips
若储存时间过长，即便未标明保质期，也应谨慎使用。
若中药饮片是从可靠渠道购买，且购买时间不久，储存条件良好，可在仔细判断无上述异常后考虑继续使用。
若来源不明，储存条件差且时间长，建议舍弃。
储存要点
炒股配资开户平台通常情况下，我们应根据中药饮片外包装上标示的储存条件和保质期来存放药品。
对于未标识储存条件和保质期的中药饮片，建议咨询专业的医生和药师，了解药品的储存要求和保质期。
在保质期内，药品储存期间也应定期利用我们的感官对药品质量进行评估，以判定其“可用”或“不可用”，特别是对于已开封的中药饮片。
中药饮片的保存环境相对湿度应控制在35%至 75%之间。湿度过高易导致药品受潮、黏连；而湿度过低则可能引起药品干裂。
小编依据中国药典规范及《广东省中药饮片保质期行业共识》（2025年），系统梳理了我们常用的既是药品又是食品的物品贮藏方法及建议保质期，以便大家随时查阅。
中药饮片外包装常见的名词释义
遮光：用不透光的容器包装。
避光：避免阳光直射。
密闭：将容器密闭防止尘土及异物进入。
密封：将容器密封防止风化、吸潮、挥发或异物进入
阴凉处：不超过20℃的环境
凉暗处：避光并不超过 20℃的环境
冷处：2℃～10℃的环境
常温：10℃～30℃的环境
标注保质期是中药饮片生产企业对产品质量的郑重承诺。
中药饮片在贮藏过程中的质量会受到地域等多种因素的影响。生产企业可根据自身实际情况，科学地确定中药饮片在实际贮藏条件下的保质期限。
正因如此，市场上常常出现同一品种的中药饮片却拥有不同保质期的现象。
对市场上保质期不一的中药饮片，我们应该如何选购呢？
查看产品包装上的生产日期和保质期，选择最新鲜的产品。
不同品牌的产品可能会有不同的保质期，选择信誉好、口碑佳的品牌。
部分产品包装上附有溯源码，大家可通过扫描该码详细了解产品的具体信息。
2025（第三届）
广东药品科普创作大赛
获奖名次
特等奖
报送单位
广州市番禺区中医院
参考资料：
1.国家药监局关于发布《中药饮片标签撰写指导原则（试行）》《中药饮片保质期研究确定技术指导原则（试行）》的通告（2023 年第 35 号）,2023-07-28.
2.广东省中药协会.T_GDATCM+0002—2025 广东省中药饮片保质期行业共识[S],广东，2025-07-29.
3.国家药典委员会.中华人民共和国药典.一部［M］.北京:中国医药科技出版社,2020.
4.张云鹤,帖晓燕,杨锡仓等.中药材、中药饮片质量改变及有效期的探讨[J]. 中兽医医药杂志,2021,40（2）:44-48.
5.李时珍.本草纲目[M].北京:人民卫生出版社,1982.
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